企业愿望
K/3 RISE实现
K/3 RISE从理清餐饮企业的营销模式，到发现&明确其中的管理关键点和难点，进而有针对性地提出管理问题的解决方案。
任务一：餐饮企业的营销特点有哪些？
1、 产品创新化：为了获得更多的消费者选择权，商家对产品进行原料、技法、款式、组合等方面进行创新。
2、 品牌差异化：为了获得更大的议价能力，商家实施差异化的品牌策略，创造口碑，不断保持消费者注意力。
3、 价格策略化：为了提高竞争力，商家实施价格心理策略、折扣价格策略、时间差别价格策略、牺牲品定价策略、特殊事件价格策略等。
4、 服务客户化：通过贴心专业的客户服务意识培训、进行有创意的客户服务行为。
5、 促销花样化：通过广告、营业活动、人员促销、公共关系等途径，借助节事、事件、新闻、名人效应等手段花样。
任务二：餐饮企业的管理难点有哪些？
1、 餐饮行业人员流动性大，随之产品创新的知识和技能容易流失，造成管理相对混乱且增大工作量。
2、 原始的手工飞单方式中造成厨房出品的效率低下，无法保证同一菜式良好的品牌口碑。
3、 原料成本变化大，无法在很好地确保一定毛利率的情况下，制定价格策略。
4、 客户关系管理因为没有完善客户服务体系，满足不了客户需求。
5、 促销过程和效果情况不能及时、准确得出营业数据分析，使管理者无法针对促销活动的针对性、可控性、可操作性等做出评估，及时根据市场反馈调整实际运营方案与经营决策，更无法与财务形成一体化，对于企业管理者是否能够掌握企业发展趋势成为一个难点。
任务三：餐饮企业的信息化管理目标有哪些？
1、完善餐饮企业内部管理为中心，降低人力成本，提高人员工作效率；
2、加快各部门人为环节之间的数据流通速度，堵塞各环节产生的漏洞，降低经营成本；
3、提供大量的财务统计报表全面反映餐厅的经营状况、财务状况，为经营者提供全面的经营分析基础数据；
任务四： K3 RISE 需要实现哪些职能模块才能达成信息化管理目标？
1、 楼面/店面管理 2、收银管理 3、厨房出单管理 4、查询及设置管理 5、客户会员管理 6、库存管理 7、财务协同管理 8、供应链管理
方案概述
本方案专为期望提升物流管理能力，单店运营能力，品牌建设能力及信息化管理能力，从而有效加强运作效率，降低运营成本，提高客户满意度和忠诚度，保持竞争优势的餐饮企业而设设计。
应用价值
楼面与收银管理方面:
为楼面员工提供简便可控的操作环境，减少重复培训工作量，支持员工为客户提供良好的服务体验；
厨房出单管理方面:
实现零丢单监控，实时掌握所有房台的开台、点菜、上菜情况，监控超时上菜时间、以便及时催单补单，掌握每个菜品与传菜员动向、方便统计传菜绩效；
客户会员管理方面:
避免人员变动导致客户流失，与客户紧密联系，提高客户忠诚度，合理利用消费记录和客户喜好进行针对性销售，增大销售成功率，提高利润；
库存管理方面:
帮助企业随时掌控库存结构，及时处理积压过期的货物，和库存提醒有助于有效提高物料采购准确性，菜品定量管理有助于减少浪费，降低经营成本；
数据分析方面:
提供完善报表，及时反映营业、出品（取消）、折扣、毛利等经营、财务状况，以便管理者及时制定对应的运营策略。